- 24 Апр 2020
- 6,328
- 16,903
-
- 7
Strain Hunters: экспедиция в Индию
Выбор Индии трудно назвать случайным. Каннабис здесь существует не только как сельскохозяйственная культура или источник психоактивного сырья. За много веков он успел встроиться сразу в несколько слоёв жизни: религиозные представления, народные обычаи, традиционную гастрономию, локальную медицину и культуру отдельных регионов. Особенно тесно эта история связана с севером страны и Гималаями, где дикие и культивируемые формы конопли давно стали привычной частью окружающего ландшафта. Отголоски этой связи можно найти уже в древнеиндийской традиции. Каннабис неоднократно фигурирует в религиозном и фольклорном контексте, а позднее прочно связывается с культом Шивы. Впрочем, здесь полезно отделять популярные пересказы от истории. Утверждение о том, что все современные обычаи, связанные с бхангом и Шивой, в неизменном виде существуют ещё со времён Вед, слишком упрощает картину. Религиозная традиция развивалась столетиями, обрастая легендами, региональными практиками и новыми толкованиями. При этом сама связь каннабиса с шиваитскими практиками действительно имеет глубокие исторические корни.
Бханг, ганджа и чарас: три слова с разным смыслом
Европейцу легко свести всё это разнообразие к одному слову «каннабис», но внутри индийской культуры исторически сформировалось более подробное разделение. Наиболее известны три термина: бханг, ганджа и чарас. Они обозначают не просто разные названия одного продукта, а разные части и формы переработки конопли.Ганджей обычно называют цветущие верхушки каннабиса. Именно это значение закреплено и в современном индийском законодательстве. Чарас представляет собой отделённую смолу каннабиса, то есть продукт, который по своей природе близок к гашишу. Бханг стоит немного особняком: традиционно это продукт преимущественно из листьев, который используют для приготовления напитков, сладостей и других местных продуктов. Любопытно, что это культурное разделение отразилось даже в законодательстве. Индийский NDPS Act определяет ganja как цветущие или плодоносящие верхушки каннабиса, отдельно исключая семена и листья, если они не сопровождаются такими верхушками. Charas в законе описан как отделённая смола. Поэтому бханг, приготовленный из листьев, не попадает под то же федеральное определение cannabis, хотя его производство и продажа могут регулироваться законодательством отдельных штатов. Получается характерная для Индии ситуация: рядом могут существовать достаточно строгие нормы в отношении одних частей каннабиса и вполне официальная торговля продуктами из других.
Бханг: не просто листья
За пределами Индии слово «бханг» чаще всего вспоминают в сочетании с bhang lassi, однако сам термин значительно шире. Обычно речь идёт о приготовленной из листьев каннабиса массе, которая может становиться компонентом напитков или традиционных сладостей.Особенно известен бханг в северной части страны. Его культурная роль заметнее всего проявляется во время некоторых индуистских праздников, в частности во время Холи и Маха-Шиваратри. На улицах городов и около религиозных центров можно встретить специализированные точки, работающие по местным правилам и лицензиям. Для человека, знакомого только с западной моделью каннабис-магазинов, такая картина выглядит почти парадоксально: страна с довольно строгим федеральным законодательством одновременно сохраняет многовековую традицию производства бханга.
Самый узнаваемый вариант – бханг-ласси. В основе находится ласси, традиционный кисломолочный напиток, к которому добавляют подготовленную смесь на основе листьев и пряностей. Встречаются также варианты на основе молока, орехов, кардамона, шафрана, перца и других специй. Рецептуры отличаются от региона к региону, поэтому какого-то единственного «правильного» бханг-ласси фактически не существует. Причём жидкими вариантами дело не ограничивается. Бханг может появляться в составе сладостей и небольших шариков или пастилок, которые в разных регионах имеют собственные названия. В некоторых лавках встречаются продукты вроде bhang goli, а в Раджастане и соседних регионах можно обнаружить свои локальные вариации сладостей. Так каннабис оказывается встроен не только в религиозную, но и в гастрономическую культуру, причём иногда довольно незаметно для человека, который впервые сталкивается с индийскими традициями.
Чарас: продукт живых соцветий
Если бханг теснее связан с листьями, напитками и праздничными обычаями, то чарас представляет совсем другую сторону индийской канна-культуры. По сути это смола каннабиса, но технология её получения исторически отличается от способов производства многих разновидностей сухого гашиша.Для традиционного чараса используют свежий каннабис. Смола собирается непосредственно с живых или недавно срезанных соцветий за счёт контакта с их руками. Постепенно липкий материал накапливается и превращается в плотную тёмную массу. Именно эта особенность и отличает классический гималайский чарас от многих североафриканских или центральноазиатских техник, где сначала высушивают собранное сырьё, а затем отделяют смолистую фракцию. Технология кажется предельно простой, но в Гималаях вокруг неё сформировалось настоящее ремесло. Качество зависит от состояния соцветий, количества смолы, локальной генетики и аккуратности работы. В некоторых районах навыки передаются внутри семей и небольших горных сообществ практически как любое другое традиционное ремесло.
Одно из самых известных названий, связанных с этой культурой, – Malana Cream. Оно происходит от деревни Малана и окружающей её долины в штате Химачал-Прадеш. Именно этот регион стал одной из ключевых целей Strain Hunters. Создателей проекта интересовал не только конечный продукт, но прежде всего местные ландрейсы, из которых он получается, и сама культура горных поселений. По материалам команды, во время подготовки экспедиции в 2009 году они прошли через несколько долин Химачал-Прадеша и посетили более 30 полей.
В этом и заключалась главная идея Strain Hunters. Вместо того чтобы смотреть на каннабис исключительно через готовые коммерческие сорта, команда отправлялась туда, где генетики десятилетиями или даже столетиями существовали в локальной среде практически без влияния современной селекции.
Шива, садху и ритуальная сторона каннабиса
Особое место каннабис занимает в некоторых направлениях индуистской религиозной культуры. Наиболее известна его связь с Шивой. В народных легендах и поздней индуистской традиции каннабис неоднократно появляется рядом с этим божеством, поэтому бханг особенно заметен во время праздников, посвящённых Шиве.Отдельная история – садху, странствующие аскеты, отказавшиеся от обычной мирской жизни ради духовной практики. Их легко узнать по характерной одежде, длинным волосам, покрытому пеплом телу и минимальному набору личных вещей. Разумеется, садху представляют множество школ и направлений, поэтому сводить их всех к одной модели поведения было бы примерно так же странно, как описывать всё европейское монашество одним абзацем. Тем не менее в некоторых шиваитских традициях каннабис действительно используется как часть религиозного ритуала. В таком контексте он воспринимается совсем не так, как в современной рекреационной культуре. Это не атрибут вечеринки и не аналог привычного западного «кофешопа», а элемент определённого духовного уклада и символической системы. Исследователи индуистской культуры отмечают устойчивую историческую связь бханга, Шивы и отдельных групп религиозных аскетов.
Именно эта разница контекстов часто поражает путешественников. То, что в одном районе может считаться нарушением законодательства, в другом существует внутри старой религиозной традиции, к которой местное общество относится совершенно иначе. Индия в этом смысле вообще не любит простых ответов: почти любое правило здесь немедленно встречается с историческим исключением, региональной особенностью или традицией возрастом в несколько столетий.
Каннабис за пределами ритуалов
Гастрономическая культура тоже показывает, насколько глубоко конопля смогла укорениться в повседневных практиках. Наиболее исторически устойчивым примером остаются продукты на основе бханга, но современный ассортимент значительно шире. В разных регионах можно встретить сладости, напитки и разнообразные локальные изделия, в которых используются разрешённые местным законодательством формы сырья. Поэтому понятия «индийская кухня» и «каннабис» пересекаются намного сильнее, чем может показаться на первый взгляд. Правда, здесь снова важно не смешивать совершенно разные вещи. Семена конопли как пищевой ингредиент, листья в составе бханга и продукты из смолы обладают разным составом, культурным назначением и правовым статусом. Особенно любопытно наблюдать, как древние рецепты соседствуют с почти туристическими продуктами. Где-то бханг связан прежде всего с праздником и храмовой традицией, где-то продаётся как привычный региональный продукт, а где-то вокруг него сформировалась целая индустрия сладостей и напитков. Один ингредиент оказывается сразу в нескольких мирах: религиозном, гастрономическом, историческом и современном.А действительно ли Индия родина индики?
Ещё один устойчивый стереотип звучит примерно так: раз существует Cannabis indica, значит индика появилась именно в Индии. История немного интереснее. Название действительно появилось в ботанической литературе ещё в XVIII веке. Жан-Батист Ламарк описал Cannabis indica в 1785 году, однако современная систематика далеко не всегда рассматривает её как отдельный самостоятельный вид. Например, база Королевских ботанических садов Кью относит Cannabis indica Lam. к синонимам Cannabis sativa. Даже спустя более двух столетий после Ламарка вопрос классификации каннабиса остаётся гораздо сложнее привычного деления на две категории «сатива» и «индика».При этом значение Южной и Центральной Азии для формирования современной генетики каннабиса отрицать невозможно. Гималайские районы Индии, Непала и Пакистана, а также Афганистан и соседние территории подарили селекционерам множество локальных популяций с характерными признаками. Здесь стоит поправить ещё одну распространённую географическую неточность. Гиндукуш нельзя просто назвать «районом Индии». Горная система Hindu Kush расположена преимущественно на территории Афганистана и Пакистана. А вот Кашмир, Химачал-Прадеш, Пенджаб и некоторые гималайские районы действительно непосредственно связаны с Индией и собственной историей каннабиса. Именно ландрейсы подобных регионов когда-то стали строительным материалом для огромного количества современных гибридов. Сегодня в каталогах можно встретить десятки названий со словами Kush, Himalayan, Kashmir или Punjab, хотя связь конкретного коммерческого сорта с оригинальной местной популяцией может быть очень разной. За несколько десятилетий селекции генетические линии многократно скрещивались, стабилизировались и снова комбинировались. Тем ценнее были экспедиции, подобные Strain Hunters. Их интересовали не только знаменитые названия, а сами места происхождения генетики: небольшие горные поля, локальные семьи, особенности климата и популяции, существовавшие задолго до появления красивых упаковок с семенами.
Индийская экспедиция Strain Hunters
Поездка Strain Hunters в Индию хорошо показывает, зачем вообще понадобился формат «охоты за сортами». Команда отправилась не по крупным городам и не по туристическому маршруту. Центром путешествия стали Гималаи и Химачал-Прадеш, где участники искали локальные формы каннабиса, знакомились с традициями изготовления чараса и документировали быт небольших горных сообществ.Путь был далеко не прогулочным. Высота, горные тропы, удалённые поселения и сложная логистика превратили экспедицию скорее в этнографическое путешествие, чем в обычный фильм о каннабисе. И именно этим индийская часть Strain Hunters интересна спустя годы. Камера фиксирует не только кусты и готовый чарас, но и среду, в которой всё это существует: деревни на склонах, поля между горными хребтами, людей, для которых каннабис является не модным продуктом, а частью привычного уклада. В результате история получается значительно шире поиска очередной редкой генетики. Индийская экспедиция показывает каннабис одновременно как сельскохозяйственную культуру, ремесло, религиозный символ, элемент местной кухни и часть генетического наследия региона. И, пожалуй, именно Индия лучше многих других стран объясняет сам смысл проекта Strain Hunters. Чтобы понять происхождение сорта, иногда недостаточно открыть его генеалогическое древо. Приходится смотреть на климат, горы, традиции, религию и людей, которые сохраняли локальные популяции задолго до появления современной канна-индустрии.
Этому путешествию и посвящён документальный фильм Strain Hunters: India Expedition – хроника гималайской экспедиции, в которой поиск генетики постепенно превращается в рассказ о гораздо более древней и сложной культуре.
Сорт конопли Bubba Kush от сидбанка Green House Seeds
Урожайность: 800 г/м2; 1000 г/куст
Период цветения: 56-63 дня
Содержание ТГК: 23.17%
Каннабис Bubba Kush – отличный пример Индики, хоть данное растение и не является чистым представителем вида. В генотипе этого сорта есть 20% Сативы, но это слабо отражается на её особенностях. Экстерьер растений исключительно индичный. Растихи вырастают невысокими, формируют широкую листву, плотные шишки и источают очень характерный сладко-землистый запах довольно едкого характера. Гровить такой кустик дома без угольного фильтра – авантюрная затея. Отцветает быстро, достаточно двух месяцев, чтобы шишки полностью созрели и были готовы к уборке. Урожайность в комфортных условиях составляет 800 г/м2 для индора или 1000 грамм с куста на улице. Сорт рекомендуется в качестве мощного седативного средства и отменного релаксанта. 23.17% ТГК в шишках и Индичная порода гарантируют тотальное спокойствие и несколько часов в медиативном состоянии.
Bubba Kush КУПИТЬ
Сорт конопли Pure Kush от сидбанка Green House Seeds
Урожайность: 900 г/м2; 900 г/куст
Период цветения: 63 дня
Содержание ТГК: 24,35%
Сорт конопли Pure Kush от сидбанка Green House Seeds
Урожайность: 900 г/м2; 900 г/куст
Период цветения: 63 дня
Содержание ТГК: 24,35%
Pure Kush создан на основе тщательно отобранного и стабилизированного фенотипа Kush, сохранившего характерный индичный профиль с соотношением 70% индики и 30% сативы. Кусты развиваются крепкими и устойчивыми, спокойно переносят умеренные стрессы и при грамотном контроле влажности редко доставляют лишние хлопоты. Цветение занимает около 63 дней, а потенциал урожайности достигает 900 г/м2 в помещении и сопоставимых 900 г с куста в открытом грунте. В закрытом пространстве сорт хорошо раскрывает разветвлённую структуру и подходит для формирования ровного полога. По мере созревания соцветия становятся плотнее, местами приобретают пурпурные оттенки и формируют насыщенный резкий аромат с узнаваемой скунсовой основой. Во вкусе к ней присоединяются пряные, ореховые и цитрусовые детали. При 24,35% ТГК эффект стартует быстро и развивается в глубокий продолжительный стоун: мысли постепенно замедляются, тело расслабляется, а общий настрой становится спокойным и отстранённым.
Сорт конопли Super Critical от сидбанка GHS
Урожайность: 800 г/м2; 1200 г/куст
Период цветения: 56 дней
Содержание ТГК: 24,02%
Урожайность: 800 г/м2; 1200 г/куст
Период цветения: 56 дней
Содержание ТГК: 24,02%
Super Critical объединяет сразу три известные генетические линии – Big Bud, Skunk и White Widow, причём в итоговом профиле доминирует индика с долей 70% против 30% сативы. Кусты получаются среднерослыми, хорошо ветвятся и охотно занимают пространство не только в высоту, но и в ширину. Сорт ценят за сравнительно быстрый темп: цветение длится около 56 дней, при этом потенциал урожайности составляет до 800 г/м2 в индоре и примерно 1200 г с куста на улице. Благодаря гибкой структуре гибрид удобно тренировать, а равномерно развитые боковые ветви способны нести массивные плотные соцветия. Ароматика получилась многослойной: сладкая основа постепенно обрастает пряными и кисловатыми оттенками, поэтому профиль не выглядит однообразным. При ТГК 24,02% эффект развивается интенсивно и быстро смещается в сторону выраженного расслабления. Сначала появляется лёгкая психоактивная волна, а затем индичная часть генетики берёт верх, переводя состояние в тяжёлый, спокойный и продолжительный стоун.
Последнее редактирование:
Информация в статье обновлена
